いも焼酎の風味を最も引き出す飲み方は「お湯割り」です。

まず、60度〜70度のお湯を注ぐ。お湯を先に入れることで、焼酎の香りを引き立たせ、かつ対流が生まれることで絶妙に混じり合い、まろやかな味わいが生まれます。
お湯で割る分量の割合ですが、これは各自の好みで結構かと思います。お湯の割合が多くなるほど、アルコール度数は低くなります。飲む日の体調に合わせて調整されれば良いと思います。また、手間が多少かかりますが、焼酎と水をあらかじめ自分の好みの割合で混ぜ、寝かせておき、飲む時にぬる燗にして飲むという方法もあります。飲む直前に割る場合に比べて、飲み口が格段に柔かくなります。

芋独特の香りが苦手である。あるいはさっぱりとした焼酎が好きである。という方にお勧めの飲み方です。

割り方や分量は、お湯割と同様です。使用する水や氷はできれば軟水が良いです。軟水はミネラル分が少ないため、焼酎本来の旨みをを損なわないと同時に、飲み口がより丸くなります。なお、水割り・ロックの場合は、マドラー等でかき混ぜてお飲みください。

「しま甘露」「しま茜」は、その風味を楽しんでいただきたいという点でお湯割りがお勧めです。
「しまむらさき」「碧の手紙」はさっぱり・すっきりした焼酎です。よってロック・水割りがお勧めです。